餐廳裝修不是把水、電、風各自完成便算。廚房設備負荷、去水坡度、鮮風抽風、消防要求、弱電點位與天花空間彼此牽連，任何一項遲確認都可能造成返工。
常見工程範圍
前場通常涉及照明、插座、收銀、網絡、CCTV、音響及空調；後場則集中在大功率廚房設備、獨立電路、供排水、熱水、隔油與抽風配合。
- 配電箱、設備迴路、照明與應急照明
- 食水、熱水、去水與廚房設備接駁
- 鮮風、抽風、空調及消防相關配合
- 網絡、電話、Wi-Fi、CCTV、門禁及影音
最容易出現的接口問題
最常見的問題不是單一工種做不到，而是設備資料太遲、圖則版本不一致，或各工種只按自己的圖施工。
例如洗碗機位置改動會同時影響電源、入水、去水及工作枱；抽風量或風管路線改變，也可能影響電力、天花與消防裝置。
- 設備尺寸、功率或接駁資料不完整
- 天花內線槽、風管、喉管互相碰撞
- 管理處入場、停電或試水時段未預留
- 測試及法定文件未納入工程時間表
開工前應準備甚麼
至少準備最新平面圖、廚房設備表、設計要求、管理處裝修指引、預計開業日及可施工時段。團隊勘察後再核對現有供電、去水位、樓底與機房條件，才適合落實施工圖及報價。
工程提示
實際方案、報價、施工方法及法定要求須按現場、圖則、設備資料與當時適用規定確認。本文是一般工程資訊，不代替現場勘察、專業設計或法定意見。